四川はシーチュアンSichuan ^^ 辛い四川料理(暑い夏向き)

四川は、シーチュアン、と言うのを

カナダに来るまで知りませんでした。

ベイジン=ペキン、ってのと

同じ感じでしょうか。

(中国の四大料理は、

北京・上海・広東・四川料理

と言われてますよね)

ちょっと暑くなってきたので

久しぶりに、スパイシーな、

四川料理のレストランで

シーチュアン フード。

私がオーダーしたのは、

右上のトッピングののったソバ。

まぜまぜして、頂きます。

左下の麺はツルツルしてて

薄切りビーフがのってて

美味しかったが、スープが

ものすごく真っ赤(笑)！

麺の種類と、辛さも選べるよ。

麺は四川スタイル手延べのを。

帰りの車では、

くちびると、口のまわり、

ちょっとヒリヒリ(笑)。

四川独特のスパイシー感。

久しぶりで美味しかったです。

ごちそうさまでした。